Thence 是 「from here」的意思，從這裡出發，小批量製作，丹丘蒸留所視之為再一次沉思本土可能性的習作。Thence 採用本地採收蜂蜜及時令植物，以多重過濾中性酒提取其精神風味，在輕盈蜜滋裡留住我城一瓢陽光水土的剪影。團隊採用了清甜的本地石硤龍眼， 配上桂花及龍眼蜜，將本地陽光濃縮於一口滋潤花香當中在輕柔蜜滋裡默默記低這個秋天的故事。在家飲用，我們建議除了雪凍直接飲用外，也可在高杯中加冰後，1:1 加入Thence 和湯力水，輕鬆做成一杯消暑解渴的雞尾酒。