Thence 是 「from here」的意思，從這裡出發，小批量製作，丹丘蒸留所視之為再一次沉思本土可能性的習作。Thence 採用本地採收蜂蜜及時令植物，以多重過濾中性酒提取其精神風味，在輕盈蜜滋裡留住我城一瓢陽光水土的剪影。 剛過去的一個月，是有紀錄以來最熱的一個月。團隊這次採用了本地的水果「刺青瓜」，將青瓜香氣融合在蜂蜜酒中，將本地陽光濃縮於一口清新微甜當中，在輕柔蜜滋裡默默記低這個盛夏的故事。 在家飲用的話，建議除了雪凍直接飲用外，也可在高杯中加冰，以1:1 加入Thence 04 和湯力水，輕鬆做成一杯消暑解渴的雞尾酒。