任職於亞馬遜的Rick Ames與從事金融計劃分析的妻子Simin Kayhan Ames在東南亞後，發覺當地有許多有趣與豐富的香料，便興起想將之入酒的概念。兩人以麻辣火鍋為發想，將四川花椒、泰北的高良薑、檸檬香茅、泰北辣椒（Makhwaen）等浸泡於以泰國稻米製成的烈酒內，經蒸餾過濾再調和少量蜂蜜，瓶標則以「中國剪紙與東方元素」為題，打造出此「紙燈籠四川花椒氈酒（Paper Lantern Sichuan Pepper Gin）。 充滿花椒、丁香等溫暖的香料氣味；蜜李、薰衣草、薑與檸檬香茅等口感，塑造出神秘誘人的東南亞風格。