說到智利精品高端酒的最佳代表,很多人會立即想到「智利4大天王」︰Almaviva、Clos Apalta、Sena、還有Montes頂級系列的Alpha M,它們每一個都在國際酒壇上赫赫有名 ;近年又有專家提出「智利18羅漢」之說,成為酒友間最愛談論的話題。現在就來盤點一下,智利最頂尖、最貴重的葡萄酒吧︰
膜拜酒等級 智利葡萄酒4天王
以往,很多人對智利酒的印象都離不開「高性價比」,部分原因是過去智利對國際市場的過份迎合,追著大眾口感而走的市場定位;而事實上,單論天賦條件,無論是地理環境、氣候甚至在人才方面,智利都有著得天獨厚的優勢。
近年不少智利酒莊,認清目標走向高品質的追求。憑著強大的先天優勢,在短短二十多年之間,己有相當多酒莊從寂寂無名、到擠身世界超一流水準——屢屢在國際大賽中打敗法國名莊;輕易獲得Robert Parker、James Suckling等一眾國際酒評家的極高評價 (甚至多次獲100分滿分);打進Live-ex名酒榜等等。
Vina Almaviva
由波爾多一級名莊Chateau Mouton Rothschild和智利最大酒廠Concha y Toro聯手釀造,兩種文化巧妙的碰撞,使Almaviva有著不同凡響的氣派,從首個年份推出以來就大受市場追捧,一直穩坐「智利酒王」的寶座。
在西班牙語中,Alma 是靈魂之意,Viva 是活著之意,直譯過來便是活靈魂。酒酒標上的圓形圖案則是智利土著民族 Mapuche 文化中的大地和宇宙,與靈魂相通,常出現在 Mapuche 的宗教典例所用的打擊鼓上。酒名和酒標互相呼應,體現出「智利酒王」在細節上的精雕細琢。
Almaviva是一款典型的波爾多混釀葡萄酒,釀酒葡萄來自Maipo最好的葡萄園Puento Alto,風格強勁飽滿,充滿陽剛氣質,複雜度和平衡性絕佳。
產區:Maipo Valley
葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Carmenere、Cabernet Franc、Petit Verdot、Merlot
Sena
Sena有著與Almaviva相似的誕生經歷,同樣是由實力雄厚的兩大跨國酒業家族(Errazuriz和Robert Mondavi)合作創建,第一個年份是 1995 年。
在 2004 年柏林盲品會上,2001年份的Sena獲得第二名,一舉贏過了Lafite、Margaux、Latour等波爾多列級名莊,由此一炮而紅。2005 年,Errazuriz從Mondavi手上收回另外50% 股份,使得Sena成為 100% 由智利控股的酒莊。
Sena葡萄園位於Aconcagua的山坡上,屬地中海氣候,旱季長,土壤由沙粒、碎石和壤土組成,排水度佳,葡萄園位於沿海山脈,背朝大海能保護葡萄藤不受強風侵襲,成熟度恰到好處而保有天然酸度,口感優雅細膩。「Sena」在西班牙語中有「富裕、精細、內涵」的意思,此酒風格也如其名一樣,果香豐富,極其精緻優雅,富有層次,媲美波爾多列級名莊。2015和2018年份更獲得James Suckling的100滿分。
產區:Aconcagua
葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Malbec、Carmenere、Petit Verdot
Clos Apalta
Clos Apalta是唯一一款在10年之內連續5年入選Wine Spectator年度百大葡萄酒名單,並且2005,2001以及2000年份酒分別斬獲榜單第1,2,3名!2014,2015年份酒連續兩年獲得James Suckling滿分認定,並且分別位列James Suckling 2017年和2018年年度百大榜單第5名!
Clos Apalta葡萄園坐落在Colchagua Valley。這裡有著低肥力的花崗岩、礫石,加上安第斯山脈和太平洋的影響,為葡萄保留天然酸度提供了條件;園中的Cabernet和Carmenere都是在1920年種植的珍貴、未嫁接過的老藤,從未受根瘤蚜侵襲。
Clos Apalta屬於Lapostolle酒莊,從2014年開始成為與Lapostolle獨立的項目,並特別聘請「飛行釀酒師」Michel Rolland作為酒莊顧問,以及由Vieux Chateau Certan前舵手、法國著名釀酒師Jacques Begarie帶領釀酒團隊釀造。品飲Clos Apalta可感覺出Rolland的紅酒風格——細膩的做工、果醬風味、有分量卻不失平衡的酒體。
產區:Apalta
葡萄品種:Carmenere、Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot
Montes Alpha M
Montes酒莊始建於1988年,是帶領智利酒打入國際市場的元老級酒莊。Montes 旗下的Purple Angel、Alpha M及Folly Syrah並稱為Montes「三劍客」,當中Alpha M及Folly Syrah佔了「智利18羅漢」的兩個席位,而Alpha M更同時智利4天王。
Montes酒莊酒標的圖案是一位手持葡萄的天使。酒莊創辦人之一的Aurelio先生自述曾在一次重大事故中看到天使的身影,從此他就相信有天使守護神的存在,因此酒莊選擇天使的形像做為其商標,酒窖中也安置著一尊天使的雕像,守護著Montes的美酒。
Alpha M是它的旗艦酒款,以創辦人之一Douglas Murray姓氏第一個字母命名,以赤霞珠為主進行混釀,是經典的波爾多混調,並只有在品質足夠優秀的年份發佈,產量極其有限。一次洛杉磯盲品會上Alpha M一舉打敗了美國酒王Opus One和波爾多五大一級莊之一的Chateau Haut-Brion,從此打響了名號。
Alpha M首年份比Almaviva更早,是智利第一款「波爾多」風格的頂級酒,風格上非常平衡和諧,同時具強大陳年潛力。自 1996 年出產以來,Alpha M收穫的好評就不計其數,很多年份都獲得 WS 95+以上好評。
產區:Santa Cruz
葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot和Petit Verdot
智利18羅漢
Almaviva — 「智利酒王」,2015、2017年份均獲得JS滿分100分評價
Concha y Toro Don Melchor — 《Wine Spectator》百大葡萄酒榜單常客
Cono Sur Ocio Pinot Noir — 智利Pinot Noir之巔峰
Montes Alpha M — 智利首款Bordeaux風格頂級酒
Montes Folly — 開創智利高端Syrah的關鍵
Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve — 2017年度最佳智利酒莊
Vinedo Chadwick — 扭轉歷史 柏林盲品會(Berlin Tasting)冠軍酒款
Sena — 智利第一家國際合資頂尖酒莊
Vina San Pedro Cabo de Hornos Special Reserve — Curico產區之王
Altair — 融合法國Saint-Emilion及智利Cachapoal最佳風土
Domus Aurea Cabernet Sauvignon — 坐擁智利最佳風土葡萄園的新星
Santa Rita Casa Real Reserva Especial — 首款入選<<Decanter>>Wine Legend 的赤霞珠
Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon — 智利葡萄酒史上第一座酒莊
Viu Manent Viu 1 — Robert Parker稱為智利最佳Malbec
Vina von Siebenthal Tatay de Cristobal Carmenere — 世上稀有RP97的Carmenere
Santa Carolina Herencia — << Wine Enthusiast >> 選為年度新世界酒莊
Clos Apalta — 智利首款榮登《Wine Spectator》百大第一名酒款
Morande House of Morande — Don Melchor釀酒師自立門戶之作
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