Tikves地區多數以小山丘為主,北馬其頓早喺公元前就已經開始釀葡萄酒,而成品會奉獻比馬其頓皇室貴族包括亞歷山大大帝。Tikves Winery曾經係巴爾幹最大既酒廠之一,可惜去到蘇聯時期葡萄酒產量大而質素變得參差,直到2003年先至迎來轉捩點–被法國財團收購。
於是酒莊決心專注獨特上乘既佳釀,又一直去到2018年,終於有明顯既成果喇,Tikves Barovo 2015榮獲2018年Decanter World Wine Awards既Platinum Medal,分數更高達97分!
北馬其頓種植既葡萄品種比較獨特,最著名既就係古老既Vranec。呢種葡萄生長喺富含礦物質既火山岩地帶,因其土壤及溫差大,糖份非常充足,為呢種葡萄酒增加左與眾不同既口感。Tikves既酒既高階酒款,通常都會運用到Vranec,再同其他葡萄混釀而成。
Tikves酒款推薦
Tikves Barovo Red 2018
皇牌產品,Vivino評分高達4.5分
完全採用Tikves地區原生葡萄品種Kratosija,聞香有豐富黑莓、覆盆子及布冧香氣,入口酸度均衡之餘,不但有黑莓覆盆子布冧果香,更有明顯橡木感,並帶一點泥土及香草氣息,收結果香悠長有如果汁。
*Platinum Medal, Decanter World Wine Awards (97 points)
Tikves Lepovo Domaine Grand Cuvee 2016
採用Vranec60%, 25% Cabernet Sauvignon及15%Merlot,再於新橡木桶陳釀18個月,成品聞香充滿香料,如可可,如荳蔻,如玉桂,如煙燻,亦有櫻桃醬、杏脯乾、黑布冧等香氣。味道厚實豐腴,餘韻極長,是Tikves引以為傲的作品。
Tikves Alexandria Cuvee Red 2019
紅色果實如紅醋栗、車厘子、黑櫻桃等香氣撲鼻而來,還有一絲辛香肉桂氣息。味道帶黑加侖子、黑布冧、檀香木及一點烘烤風味,酸度中等,單寧柔和。
Tikves Alexandria Cuvee White 2020
淡金色酒體,芳香的白花、水梨香,隱約帶有柑橘氣息。入口強壯有力,味道如聞香一樣,具油脂感,厚身而餘韻悠長。