位於栃木縣佐野市的第一酒造，是一家歷史悠久的酒莊，成立於寬延元年（1673年），以釀造清酒聞名於世。他們以小量釀造為主，注重米、水和釀酒過程的細節，生產出口感豐滿、精緻雅致的佳釀。

從平成10年開始，第一酒造成為栃木縣內首家全商品轉型為特定名稱清酒的酒造。除了符合特定名稱清酒法律上的原料和製造方法基準外，他們還設定了更嚴格的自身標準。生產的酒品擁有華麗、細緻的香氣和風味，因此得到高度評價。

除了當地人的喜愛外，第一酒造還不斷地探索和嘗試新的釀酒方法和口味。他們希望創造更多獨特的口感和風味，讓更多的人喜愛和享受他們的酒。

此外，第一酒造在栃木縣全國新酒品評大會上獲得最多的金獎。團隊內有5人持有國家認證制度認定之釀酒師資格「酒造一級技能士」、2人擁有栃木縣創始之「下野杜氏」身分、1位獨立行政法人酒類綜合研究所認定之「清酒官能評價分析之専門評估員」、1位栃木縣認定之「栃木師匠 (Meister)」，以及2位可執行官方稻米等級檢查之「食糧檢查技師」。他們在自家設備上進行米的等級檢驗，並在酒的釀造過程中十分謹慎，控制每一個步驟，確保酒的品質。他們注重的不僅是酒的口感，還有酒的純淨度。他們使用高質量的水源和優質的米，進行發酵和釀造，並且進行多次過濾，以去除任何不純物質。所有這些秘密加在一起，使得「開華」酒款更為特別，更值得品嚐。

第一酒造的酒款不僅在栃木縣受到歡迎，也受到了日本其他地區和海外地區的關注。他們的酒款曾多次獲得國際性的獎項，例如世界清酒大賞、國際清酒挑戰賽等。他們的成功不僅在於釀酒技術的高超，也在於他們對於產品品質的極致追求和對於客戶的誠信守信。

第一酒造以其350年的歷史、高超的釀酒技術和對產品品質的極致追求，在日本清酒界和國際清酒界都享有極高的聲譽。他們的酒款不僅是一種美食，更是一種文化和藝術的體現，值得一試。

Kaika 開華的產品特色在於融合了現代技術與傳統工藝，注重清酒口感的豐富和多樣性。在技術方面，第一酒造運用最新的設備和工藝，進行嚴格的質量控制和品質管理，確保產品品質的穩定性和優越性。

AWA SAKE 是Kaika 開華旗下的產品之一。這款清酒採用瓶內二次發酵的方式製作，具有清新柑橘風味和織密泡沫，兼具爽口的酸度和後味清爽的特點，是一款非常適合與料理搭配的清酒。

另一款代表產品為 開華 播州山田錦 純米大吟釀 ，採用100%兵庫縣產山田錦米精心釀造而成。以純米大吟釀的方式釀製，呈現出米酒獨特的口感和芳香，口感柔和細膩，回味悠長，是一款非常適合冷酒和常溫品飲的清酒。

以上兩款清酒都有獲得多項國際性大賞的佳績，AWA SAKE曾獲得第15回フェミナリーズ世界ワインコンクール2021、ワイングラスで美味しい日本酒アワード等多個大獎項，而開華 山田錦 純米大吟釀則曾在2021年度全美日本酒歡評會中獲得大吟醸B金賞和Kura Master 2022的純米大吟釀部門的プラチナ賞。