Depaz 兰姆酒独特的风土环境
用于生产 Rhum Depaz 的甘蔗生长在马提尼克岛的 AOC(原产地命名控制)地区,该地区以其独特的土壤和气候而闻名。卓越的阳光、充沛的降雨、年轻轻盈的土壤,以及 Pelée 火山的特殊气象条件,共同造就了 Depaz 种植园中甘蔗的丰富品质。

生产过程

收获甘蔗
Rhum Depaz 的生产遵循一个严格的过程,以确保最高品质。甘蔗在最成熟的时候收获,以出现被称为 "flech'kann" 的白色花朵为标志。新鲜割下的甘蔗立即运送到蒸馏厂,以保持其新鲜度,确保 Depaz 品牌的完美表现。

研磨甘蔗
在蒸馏厂,传统的研磨技术被用来从甘蔗中提取丰富、甜美的汁液(vesou)。汁液经过过滤后转移到发酵罐中,而纤维残渣(bagasse)则被用作蒸馏厂锅炉的可再生能源,以及甘蔗田的堆肥。

农业兰姆酒的发酵
发酵过程对于定义 Rhum Depaz 的感官特征至关重要。甘蔗汁发酵48小时,比行业标准更长,以开发出 Depaz 兰姆酒丰富而强烈的香气潜力。

蒸馏兰姆酒
发酵后的甘蔗酒然后在铜质蒸馏塔中蒸馏,这有助于形成兰姆酒独特的风味特征。蒸馏过程结束时得到的农业白兰姆酒酒精度为70%。

陈化与调配
陈化是 Rhum Depaz 生产过程中的关键步骤。品牌的窖藏大师精心挑选最优质的橡木桶来陈化兰姆酒,为混合酒添加细腻而复杂的木质香气。窖藏大师还通过选择和混合最佳的陈年兰姆酒,创造出独特的风味特征。

可持续发展与企业社会责任承诺
Rhum Depaz 对可持续发展的承诺体现在其生产过程中。甘蔗渣,一种提取过程的副产品,被用作可再生能源,为蒸馏厂的锅炉提供燃料。这种环保方法减少了废物,降低了品牌的碳足迹。

适合各种场合的兰姆酒
对于那些寻求兰姆酒推荐或探索兰姆鸡尾酒的人来说,Rhum Depaz 提供了多种选择。无论是纯饮、加冰块饮用,还是在经典鸡尾酒中调配,Depaz 兰姆酒都能带来奢华而难忘的体验。品牌多样化的兰姆酒系列迎合了广泛的受众,从休闲兰姆酒饮用者到寻求品饮兰姆酒的鉴赏家。