齊侯門堅持獨立經營，秉持傳統農場釀造方式，在多數由大型企業主導的威士忌市場中提供了別具一格的真實體驗。蒸餾廠仍由Wills家族經營，家族成員共同致力於保留艾雷島的真實風味，並在每瓶威士忌中傾注心力。

100% Islay理念

齊侯門 的核心理念是復興單一農場蒸餾的傳統，這種做法使得蒸餾廠能夠創造出真正來自艾雷島的風味。每年，齊侯門團隊在蒸餾廠周圍的肥沃土地上種植並收割大麥。這些大麥經過齊侯門蒸餾廠內所有生產階段，最終成為艾雷島唯一的單一農場單一麥芽威士忌。齊侯門的100% Islay系列為威士忌愛好者提供了真正的「農場到玻璃杯」體驗。

齊侯門提供多款單一麥芽威士忌，每款都堅守高品質標準，卻帶來不同風味與風格，以滿足多元口味需求。

100% Islay：此系列象徵齊侯門的風土哲學，由齊侯門種植、製麥、蒸餾而成。第十四版經過至少九年在波本桶和雪莉桶的陳釀，帶來營火煙燻、熱帶水果和薑香風味，油潤而富有層次的口感，餘韻中綴有持久的泥煤煙香。

Machir Bay：齊侯門的招牌泥煤單一麥芽威士忌，以艾雷島最壯麗的沙灘之一命名。這款屢獲殊榮的威士忌結合波本與雪莉桶的影響，帶來海洋泥煤煙香、清新柑橘香氣與多層次的花香，完美詮釋了Machir Bay壯麗的海岸之美。

Batch Strength：專為喜愛強烈風味的威士忌愛好者而設計，這款酒精濃度為57%的Batch Strength在重烤紅酒桶、雪莉桶與波本桶中熟成，呈現濃郁的黑果、香料與焦糖鹹甜風味，融合齊侯門特有的泥煤煙香與柑橘風味。

永續與社區承諾

齊侯門對土地的連結不僅僅是生產方式，更是對永續與社區的承諾。蒸餾廠將釀造過程中的大麥外殼（稱為draff）作為牛群飼料，並在蒸餾廠周圍的400英畝肥沃土地上種植大麥，展現出與艾雷島自然環境的共生關係。通過這些永續做法，齊侯門致力於保護塑造其威士忌風味的景觀，讓消費者享受到高品質且符合環保理念的產品。

齊侯門蒸餾廠以家族經營、「大麥到瓶身」理念及捕捉艾雷島粗獷之美的產品系列，帶來無與倫比的威士忌體驗。