歡迎來到香港自家氈酒的精彩世界！自2019年開始，香港傲然擁有屬於自己的Gin酒，並在全球烈酒界名噪一時！每個本地氈酒品牌背後都蘊含著深刻的故事與獨特理念，透過酒的製作，我們留住了香港最值得紀念的一面。讓我們來細看這些品牌背後的小故事：

白蘭樹下 - 珍惜

白蘭樹下團隊以酒為載體，記錄著香港的故事，並選用具有香港人情味的材料，如白蘭花和當歸，來釀造獨特的氈酒。他們的酒中特別選用了來自香港歷史悠久的海味店「同昌海味」的十五年陳皮，這不僅是一種材料，更是一份記憶。雖然「同昌海味」已於2022年結業，但他們的懷舊風味和人情味仍保留在酒液中，將故事與情感傳遞給每位品酒者。

無名氏 - 匠心

在香港，匠人之才不勝枚舉。無名氏是一支由兩人組成的團隊，憑藉著對氈酒的熱愛，他們自學、實驗，並建立起屬於本地的烈酒代表作。他們對於味道的追求毫無界限，為此，他們與本地知名茶啡氈酒店「Rest Coffee Gin」合作，創造出了以茶為主題的Catnip Gin。他們巧妙地將茶葉融入氈酒中，並運用獨特的蒸餾技巧，以四種精選材料打造出純粹而美味的茶香氈酒，讓人流連忘返。

福興氈 - 異客

以銅鑼灣福興里為靈感的福興氈，曾因名字在英國引起爭議，但這並未阻止他們推出這款美味的氈酒。福興氈以13種獨特的材料，其中一些來自於上環老字號專門店，打造出獨一無二的風味。儘管名稱在文化間可能產生差異，但這款美味的酒帶著我們獨自在異鄉的感覺，讓人體驗到文化的豐富與差異。

Two Moons - 互助

Two Moons對於本地材料充滿熱愛，他們將亞洲的材料巧妙地融入氈酒裡。他們不僅發掘香港本土的食材，更選用上水農場的四季桔來替代常見的柑橘，為氈酒注入清新充沛的風味。在疫情期間，他們協助製作酒精消毒劑，展現了互助精神。儘管酒廠只能容納一部蒸餾器，他們仍然努力實施環保措施，將蒸餾殘渣轉化為肥料，用於天台農場的種植。