MyiCellar 將為大家帶來 10 款來自日本著名葡萄酒莊 Grace Wine 的頂級佳釀！
當中包括
由木村拓哉主演的「Grand Maison Tokyo」的一款白葡萄酒 Gris de Koshu，
酒莊新出旗艦氣泡酒 Blanc de Blancs 2015，
酒莊限量生產的旗艦白酒 Koshu Misawa Vineyard，
100週年限量特別版 Akeno，
以及酒莊唯一甜型 fortified wine Shugoro。
日劇「Grand Maison Tokyo」掀起瘋搶熱潮
背後是實力派酒莊 Grace Wine
2019年年底播出的「Grand Maison Tokyo」中，侍酒師向木村拓哉推薦由日本出產的葡萄酒配餐，她接着帶木村到訪的酒莊就正是日本山梨縣的「Grace Wine」。
劇中為各人所讚嘆的一款白葡萄酒背後就是酒莊最基本的Gris de Koshu。
作為日本最著名酒莊之一，Grace Wine 由三澤（Misawa）家族於 1923 年在山梨縣（Yamanashi）的一個城鎮勝沼（Katsunuma ）成立。
Grace Wine取名自代表魅力、美麗及創意的希臘三女神（The Three Graces）。
三澤茂計 Shigekazu Misawa 是第四代的繼承人，他女兒三澤彩奈 Ayana Misawa 為現任首席釀酒師。
主打的白葡萄酒是用一種名為 Koshu（甲州）的葡萄所釀造，據說此葡萄是由絲綢之路從西域傳入中國再傳到日本，在日本已擁有超過一千年歷史。
除了主打用Koshu（甲州）所釀造的多款分產區白葡萄酒外，也有混合產區的（出品有點像 Burgundy分為葡萄園Vineyard、村Village，以及地區Regional），單一葡萄園也有分不銹鋼桶及法國橡木桶（Private Reserve）出產兩款白酒（其他白酒幾乎全部採用不銹鋼桶釀造），他們唯一不是用 Koshu 來釀造的白酒是採用 Chardonnay 及法國橡木桶來釀造的。
更鮮為人知的是他們也出產紅酒，酒款有單一 Merlot、單一 Cabernet Franc，有 Blended（Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot / Muscat Bailey A），也有 Rosé 及氣泡酒（Sparkling Wine），他們的旗艦葡萄酒以三澤為名（Cuvée Misawa）。
Grace Wine 深信葡萄必須能夠保有原產地的風土特性，才能夠成為優良葡萄酒的原料，因此不斷地努力改善種植方式以提高葡萄的品質。
沿著陡峭險峻的地勢種植日本最具代表性的葡萄品種─甲州，使其釀造的葡萄酒有更濃郁的韻味與礦石風味。
自始至終，Grace Wine 秉承傳統、且不斷精進現代化釀造技術，以釀造出最高品質的葡萄酒，並帶給葡萄酒愛好者無上的品飲享受為目標。
Grace Wine 葡萄酒的靈魂人物，也是現任社長的女兒─釀酒師三澤彩奈 Ayana Misawa，今年 33 歲的她生長在家族的酒莊，不墨守成規、不走捷徑，童年的記憶不外乎是幫忙採收葡萄、裝瓶與貼酒標。因親眼見識到酒莊對區域發展的貢獻而印象深刻，所以自青少年時期就渴望成為一名釀酒師。
身為 Grace Wine 的第五代繼承人，三澤彩奈努力學習，獲取了法國與日本的釀酒相關學位，曾在澳洲、紐西蘭、南非、波爾多與勃根地等世界知名葡萄酒生產地的酒莊工作，並與當地釀酒師切磋、研習，以精進自己的釀酒功力。因此，Grace Wine 的甲州葡萄酒不僅有傳統的日本風格，也能呈現出世界級的品質，近年來屢屢榮獲國際大獎；同時，Grace Wine 所栽種的國際葡萄品種也能釀造出非常高水準的酒款，深獲許多知名品酒專家與葡萄酒大師 Jancis Robinson 的讚賞與好評。
酒單：
🍾 Serena Extra Brut 2019
36個月on lees，等同於vintage Champagne
🍾 Blanc de Blancs 2015
酒莊新出旗艦氣泡酒，60個月on lees
🥂 Gris de Koshu 2021
Gris為法文「灰色」，意指甲州葡萄即將成熟前外皮轉為淡灰色
🥂 Hishiyama Vineyard Koshu 2021
酒莊畑別(vineyard selection)葡萄酒，釀自勝沼町菱山畑的甲州葡萄
🥂 Toriibira Vineyard Koshu 2021
另一款畑別葡葡酒，釀自勝沼町鳥居平畑的甲州葡萄
🥂 Koshu Misawa Vineyard 2020
酒莊限量生產的旗艦白酒，單一畑(single vineyard)級別。
釀自由社長三澤茂計先生親自打理的「三澤農場」最高品質的完熟甲州葡萄，2019年被安倍晉三選為招待德國總理默克爾的國宴特選酒。
🉐最後2支
🍷 Rose 2022
釀自「三澤農場」所裁種的波爾多系葡萄，包括Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc，以及Petit Verdot
🍷 Cabernet Franc 2019
釀自「三澤農場」的Cabernet Franc及Petit Verdot，每個年份只生產一桶原酒，屬市場罕見酒款
🍷 Akeno 2020 100週年限量特別版
波爾多混釀，釀自「三澤農場」所裁種的波爾多系葡萄，於法國橡木桶陳釀
🥃 Shugoro NV
「周五郎之酒」，酒莊唯一甜型fortified wine，釀自Muscat Bailey A及甲州，以Madeira方式釀造。
日本知名作家山本周五郎生前最愛此酒， 酒標為周五郎以書法親筆提字讚頌此酒
