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【Champagne Lallier：Grand Cru 風土的卓越典範】
套装内容:
Champagne Lallier 位於傳奇的 Champagne Grand Cru 區域核心，釀造出體現其獨特風土的精緻法國香檳。擁有逾百年悠久傳統，Lallier 致力於風土、可持續實踐和創新釀酒技術，在香檳界贏得了顯著聲譽。
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時光與風土的旅程
1906年，René Lallier 在享負盛名的 Aÿ 村創立了 Champagne Lallier。品牌理念源於一個家族的哲學：誠摯尊重自然，對每年的獨特性保持不懈的好奇心。
如今，Lallier 在兩個標誌性的 Grand Cru 產區擁有基地：
- Aÿ：陳釀酒窖所在地
- Oger（位於 Côte des Blancs）：現代化生產設施所在地
正如技術總監 Cyrille Diniz 所言，"Great terroirs only exist through the people who work them." 這一理念在每一瓶 Lallier 香檳中得到充分體現。
當代工藝：Haute Couture Vinification
Champagne Lallier 的釀造過程被稱為 "Haute Couture Vinification"，包括：
- 在小型不銹鋼罐和 228L 木桶中進行分段發酵
- 使用自家培養的酵母發酵
- 謹慎管理 malolactic fermentation 過程
- 延長 lees 陳釀時間
- 採用低 dosage 以尊重每種配方的本質特性
Lallier 的標誌性風格由四個關鍵元素定義：Purity、Freshness、Intensity 和 Depth。
對自然的承諾與可持續發展
Champagne Lallier 致力於可持續發展實踐：
- 在葡萄園中促進生物多樣性（養蜂、種植果樹）
- 獲得 High Environmental Value (HVE) 認證
- 專注於可持續葡萄栽培方法
Lallier 系列：Grand Cru 的卓越交響曲
Réflexions R.019
- Blend：88% 來自 2019 年份葡萄，12% 儲備酒
- 葡萄品種：55% Pinot Noir，45% Chardonnay
- 品鑒筆記：清新濃郁，餘韻悠長
Blanc de Blancs
- 100% Chardonnay 葡萄，來自 Aÿ 和 Côte des Blancs Grand Crus
- Blend：70% 基酒，30% 儲備酒
- 品鑒筆記：柑橘風味，清新，礦物感
Blanc de Noirs
- 100% Pinot Noir 葡萄，來自 Aÿ 和 Verzenay Grand Crus
- Blend：70% 基酒，30% 儲備酒
- 品鑒筆記：複雜，濃郁，大膽
Millésimé 2014
- 來自六個 Grand Cru 葡萄園
- 品鑒筆記：精緻，複雜，莊重
體驗 Champagne Lallier
從適合開胃酒和即興慶祝的多功能 R.019，到適合紀念特殊時刻的莊重 Millésimé 2014，Champagne Lallier 代表了 Champagne 最優秀的風土特色。每一瓶香檳都體現了這個酒莊對品質、可持續發展和香檳釀造藝術的承諾。
酒单:
