探索Allan Scott家族酒莊的傳奇

在紐西蘭馬爾堡的心臟地帶,坐落著Allan Scott家族酒莊,這是一家在塑造該地區生產世界級長相思葡萄酒聲譽方面發揮了重要作用的先驅酒莊。自1990年成立以來,作為馬爾堡最早的獨立酒莊之一,Allan Scott一直致力於釀造體現這片非凡風土精髓的葡萄酒。

一位釀酒先驅的旅程

Allan Scott家族酒莊的故事是關於熱情、奉獻和創新的故事。它始於Allan Scott,一位在葡萄酒行業擁有近40年經驗的夢想家。Allan的旅程始於1973年,當時他和妻子Catherine(第五代馬爾堡人)在該地區定居。作為一名葡萄種植家和釀酒師,Allan在建立馬爾堡一些最著名的葡萄園方面發揮了關鍵作用,包括第一個葡萄園。

在整個職業生涯中,Allan曾與 蒙大拿(Montana)和考班斯(Corbans) 等知名葡萄酒公司合作,擔任葡萄園管理和釀酒方面的重要職務。這些豐富的經驗為Allan和Catherine在1990年建立自己的酒莊奠定了基礎,成為馬爾堡第一批獨立釀酒師的一員。

釀酒藝術:風土與技藝的交響樂

在Allan Scott家族酒莊,釀酒的藝術是風土和技藝的和諧融合。酒莊的葡萄園團隊與釀酒師緊密合作,確保只有最優質的葡萄在最佳成熟度和風味下收穫。葡萄來自酒莊自己精心照料的葡萄園,每個葡萄園都有其獨特的個性和風土。

Moorlands葡萄園建於1980年,特別值得一提的是,它是該地區第一個種植在嫁接砧木上的葡萄園。這個葡萄園,連同Wallops、Hounds和Omaka葡萄園,為Allan Scott葡萄酒的獨特風味特徵做出了貢獻。從古老的河床和淤泥到粘土壤和砂礫質、排水良好的土壤,多樣化的土壤組成賦予了每個種植地的葡萄以獨特的特點。

在釀酒車間,Allan Scott的釀酒團隊結合傳統和現代技術,打造真實表達馬爾堡精髓的葡萄酒。從溫和的壓榨和低溫發酵,到延長的酒泥陳釀和審慎的橡木使用,每一步都經過精心管理,以保持果味的純淨度並提升最終葡萄酒的複雜性。

馬爾堡長相思:風味交響曲

馬爾堡長相思以其充滿活力的風味、清新的酸度和芳香強度而享譽全球。Allan Scott家族酒莊是生產該地區最優秀的這一標誌性葡萄酒風格的先驅之一。

該酒莊的莊園系列長相思展示了馬爾堡長相思的典型特徵。源自精選的葡萄園,這款葡萄酒提供了熱帶水果香氣、草本底韻和清爽酸度的和諧融合。它真實再現了該地區獨特的風土和Allan Scott釀酒團隊的技藝。

為了更精緻的表達,黑標長相思將這一切提升到了一個新的水平。首席釀酒師精心挑選來自酒莊頂級葡萄園的葡萄釀造這款優質葡萄酒。延長的酒泥陳釀和部分橡木發酵有助於提升其複雜性、質地和深度,同時不會掩蓋品種的純淨度。結果是一款長相思,結合了馬爾堡標誌性風格的精華,以及精湛釀酒工藝的優雅和精緻。

探索黑標系列的深度

雖然Allan Scott家族酒莊以長相思聞名,但黑標系列展示了酒莊在各種葡萄酒風格方面的專業知識。這些優質葡萄酒採用首席釀酒師精心挑選的最優質莊園葡萄釀造,以確保卓越的品質和個性。

黑標黑比諾(Pinot Noir)真實反映了馬爾堡生產世界級黑比諾的潛力。來自Hounds和Omaka葡萄園的葡萄經過精心採摘、去梗和自然酵母發酵。然後,葡萄酒在法國橡木桶中陳釀長達14個月,形成了非凡的深度、複雜性和優雅感。絲滑的單寧、豐富的果味和微妙的泥土底韻使這款葡萄酒令人陶醉。

對於霞多麗(Chardonnay)愛好者來說,黑標霞多麗是一款必嘗佳釀。來自Wallops和Moorlands葡萄園的葡萄經過整串壓榨,並在法國橡木桶中桶發酵。延長的酒泥陳釀和定期攪拌有助於葡萄酒的奶油質地和豐富、烘烤風味。成熟的核果、柑橘和微妙的橡木風味之間的和諧平衡,使這款霞多麗成為馬爾堡冷涼氣候葡萄栽培的傑出代表。

可持續發展的傳承

在Allan Scott家族酒莊,對品質的追求超越了葡萄酒本身。酒莊致力於可持續的葡萄種植實踐,確保土地能夠世代相傳。從使用有機肥料和覆蓋作物,到實施高效的灌溉系統,酒莊竭盡全力將其運營對環境的影響降到最低。

這種可持續發展的方法不僅對土地更有利,而且有助於提高葡萄酒的品質和特性。通過以尊重自然環境的方式培育葡萄藤,Allan Scott家族酒莊可以生產真實表達其風土特色的葡萄,釀造出純淨度和真實性卓越的葡萄酒。

探索之旅的邀請

無論您是經驗豐富的長相思愛好者,還是渴望探索紐西蘭葡萄酒豐富多彩的好奇葡萄酒愛好者,Allan Scott家族酒莊都邀請您踏上探索之旅。從充滿活力和芳香的莊園系列,到深邃而精緻的黑標葡萄酒,每一瓶酒都訴說著馬爾堡熱情、創新和獨特風土的故事。

親身體驗Allan Scott家族酒莊的傳奇,發現這個先驅酒莊為何能夠成為馬爾堡頂級釀酒技藝的代名詞。