探索Allan Scott家族酒庄的传奇

在新西兰马尔堡的心脏地带，坐落着Allan Scott家族酒庄，这是一家在塑造该地区生产世界级长相思葡萄酒声誉方面发挥了重要作用的先驱酒庄。自1990年成立以来，作为马尔堡最早的独立酒庄之一，Allan Scott一直致力于酿造体现这片非凡风土精髓的葡萄酒。

一位酿酒先驱的旅程

Allan Scott家族酒庄的故事是关于热情、奉献和创新的故事。它始于Allan Scott，一位在葡萄酒行业拥有近40年经验的梦想家。Allan的旅程始于1973年，当时他和妻子Catherine（第五代马尔堡人）在该地区定居。作为一名葡萄种植家和酿酒师，Allan在建立马尔堡一些最著名的葡萄园方面发挥了关键作用，包括第一个葡萄园。

在整个职业生涯中，Allan曾与 蒙大拿(Montana)和考班斯(Corbans) 等知名葡萄酒公司合作，担任葡萄园管理和酿酒方面的重要职务。这些丰富的经验为Allan和Catherine在1990年建立自己的酒庄奠定了基础，成为马尔堡第一批独立酿酒师的一员。

酿酒艺术：风土与技艺的交响乐

在Allan Scott家族酒庄，酿酒的艺术是风土和技艺的和谐融合。酒庄的葡萄园团队与酿酒师紧密合作，确保只有最优质的葡萄在最佳成熟度和风味下收获。葡萄来自酒庄自己精心照料的葡萄园，每个葡萄园都有其独特的个性和风土。

Moorlands葡萄园建于1980年，特别值得一提的是，它是该地区第一个种植在嫁接砧木上的葡萄园。这个葡萄园，连同Wallops、Hounds和Omaka葡萄园，为Allan Scott葡萄酒的独特风味特征做出了贡献。从古老的河床和淤泥到粘土壤和砂砾质、排水良好的土壤，多样化的土壤组成赋予了每个种植地的葡萄以独特的特点。

在酿酒车间，Allan Scott的酿酒团队结合传统和现代技术，打造真实表达马尔堡精髓的葡萄酒。从温和的压榨和低温发酵，到延长的酒泥陈酿和审慎的橡木使用，每一步都经过精心管理，以保持果味的纯净度并提升最终葡萄酒的复杂性。

马尔堡长相思：风味交响曲

马尔堡长相思以其充满活力的风味、清新的酸度和芳香强度而享誉全球。Allan Scott家族酒庄是生产该地区最优秀的这一标志性葡萄酒风格的先驱之一。

该酒庄的庄园系列长相思展示了马尔堡长相思的典型特征。源自精选的葡萄园，这款葡萄酒提供了热带水果香气、草本底韵和清爽酸度的和谐融合。它真实再现了该地区独特的风土和Allan Scott酿酒团队的技艺。

为了更精致的表达，黑标长相思将这一切提升到了一个新的水平。首席酿酒师精心挑选来自酒庄顶级葡萄园的葡萄酿造这款优质葡萄酒。延长的酒泥陈酿和部分橡木发酵有助于提升其复杂性、质地和深度，同时不会掩盖品种的纯净度。结果是一款长相思，结合了马尔堡标志性风格的精华，以及精湛酿酒工艺的优雅和精致。

探索黑标系列的深度

虽然Allan Scott家族酒庄以长相思闻名，但黑标系列展示了酒庄在各种葡萄酒风格方面的专业知识。这些优质葡萄酒采用首席酿酒师精心挑选的最优质庄园葡萄酿造，以确保卓越的品质和个性。

黑标黑比诺(Pinot Noir)真实反映了马尔堡生产世界级黑比诺的潜力。来自Hounds和Omaka葡萄园的葡萄经过精心采摘、去梗和自然酵母发酵。然后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿长达14个月，形成了非凡的深度、复杂性和优雅感。丝滑的单宁、丰富的果味和微妙的泥土底韵使这款葡萄酒令人陶醉。

对于霞多丽(Chardonnay)爱好者来说，黑标霞多丽是一款必尝佳酿。来自Wallops和Moorlands葡萄园的葡萄经过整串压榨，并在法国橡木桶中桶发酵。延长的酒泥陈酿和定期搅拌有助于葡萄酒的奶油质地和丰富、烘烤风味。成熟的核果、柑橘和微妙的橡木风味之间的和谐平衡，使这款霞多丽成为马尔堡冷凉气候葡萄栽培的杰出代表。

可持续发展的传承

在Allan Scott家族酒庄，对品质的追求超越了葡萄酒本身。酒庄致力于可持续的葡萄种植实践，确保土地能够世代相传。从使用有机肥料和覆盖作物，到实施高效的灌溉系统，酒庄竭尽全力将其运营对环境的影响降到最低。

这种可持续发展的方法不仅对土地更有利，而且有助于提高葡萄酒的品质和特性。通过以尊重自然环境的方式培育葡萄藤，Allan Scott家族酒庄可以生产真实表达其风土特色的葡萄，酿造出纯净度和真实性卓越的葡萄酒。

探索之旅的邀请

无论您是经验丰富的长相思爱好者，还是渴望探索新西兰葡萄酒丰富多彩的好奇葡萄酒爱好者，Allan Scott家族酒庄都邀请您踏上探索之旅。从充满活力和芳香的庄园系列，到深邃而精致的黑标葡萄酒，每一瓶酒都诉说着马尔堡热情、创新和独特风土的故事。

亲身体验Allan Scott家族酒庄的传奇，发现这个先驱酒庄为何能够成为马尔堡顶级酿酒技艺的代名词。