1872年創業的酒藏「鳳凰美田」隨著每年不斷的進步，成為了櫪木縣中具代表性的酒莊。鳳凰美田本是很小規模的酒莊，女莊主原本是日本酒釀造的老師，往各大小酒莊協助指導釀酒。入主酒莊後為酒莊改進優質的造酒技術，全憑夫婦二人努力改良，令「鳳凰美田」躍身成為日本全國人氣炙手可熱的品牌酒莊之一。由於生產量有限，不可多得。連日本國營電視台NHK也專誠登門採訪專輯報導。獲「SAKECOMPETITION」及「INTERNATIONALWINE CHALLENGE」獎項硃榮。